До 2013 года в Японии законом было запрещено готовить суши иностранцам

Япония известна своим стремлением сохранять традиции и культурное наследие, особенно когда речь идёт о кулинарии. Традиционная японская кухня, или “вашибоку”, ценится за свою изысканность и глубину вкусов, которая во многом определяется мастерством повара. До недавнего времени в Японии действительно существовали строгие ограничения на работу иностранных шеф-поваров в ресторанах, подающих традиционные японские блюда, включая суши.
Эти ограничения были связаны не только с желанием сохранить автентичность японской кухни, но и с необходимостью соблюдения высоких стандартов приготовления, которые требуют глубокого понимания японской культуры и традиций. Приготовление суши, например, считается искусством, требующим многолетней практики и обучения.
Однако в 2013 году, после того как традиционная японская кухня “вашибоку” была признана ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества, японское правительство начало пересматривать свои законы относительно иностранных поваров. Это решение было частью более широкой стратегии продвижения японской кухни и культуры в мире, а также стимулирования туризма и международного кулинарного обмена.
Отмена данных ограничений позволила иностранным поваром более свободно работать в японских ресторанах, при этом продолжая учиться и совершенствовать своё мастерство в приготовлении традиционных японских блюд. Это также открыло путь для более широкого распространения знаний и навыков приготовления японской кухни по всему миру, позволяя любителям японской еды наслаждаться автентичными блюдами, приготовленными квалифицированными поварами, независимо от их национальности.

Поделиться этим с друзьями

Случайные факты

Сделай изображение (фото) на эту тему:
Интересные факты

Название страны Венгрия связано с гуннами

Интересно, почему Венгрия имеет такое название и что означает Венгрия? В русском языке слово «венгр» — заимствование из польского węgier. В других индоевропейских языках тоже имеется это слово: на латинском Ungari, Ungri, на немецком Ungar, […]

Самая популярная пицца в Австралии – “гавайская”
Интересные факты

Самая популярная пицца в Австралии – “гавайская”

Австралийцы любят американскую еду, а также любой фаст-фуд. Они большие любители пиццы, родиной которой является Италия. Особые они любители “гавайской пиццы”, которая, по некоторым данным, была придумана в Канаде. Как показывают исследования, “гавайская пицца” действительно […]

Интересные факты

Современное сокращение “OMG” упоминается еще в письме к Черчиллю в начале XX века

Сокращение «OMG» (Oh My God! или О Боже мой!) , которое мы так часто используем в нашем современном языке, оказывается не так уж и новым. Впервые это выражение встречается в письме лорда Фишера Уинстону Черчиллю […]

Интересные факты

Австриец получил Нобелевскую премию за язык танцев у пчел

Карл фон Фриш стал известным благодаря своим открытиям в области поведения пчел. Его исследования позволили понять, что пчелы общаются между собой с помощью сложного языка танца, который позволяет им передавать информацию о расположении цветов и […]

Интересные факты

Формально Австралию возглавляет монарх Великобритании

Известно, что Австралия это бывшая колония Великобритании, которая так и не смогла уйти в “свободное плавание”, получив юридический суверенитет. Формально главой государства является монарх Великобритании. Сейчас это король Карл III. Сама королева в дела Австралии […]