Вопрос о влиянии сахара на поведение детей интересует многих родителей и специалистов в области педиатрии. Распространенный миф о том, что употребление сахара приводит к гиперактивности у детей, действительно имеет свои корни в публикации 1974 года. В тот период доктор Бенджамин Фейнголд предположил, что добавки в пище, включая искусственные красители и сахар, могут вызывать гиперактивность и поведенческие проблемы у детей.
Однако многочисленные научные исследования, проведенные после этого, не смогли надежно подтвердить связь между потреблением сахара и гиперактивным поведением. В одном из таких исследований, опубликованном в “New England Journal of Medicine” в 1994 году, было показано, что сахар не влияет на поведение или когнитивные способности детей. Ученые использовали двойные слепые исследования, в которых ни дети, ни их родители не знали, когда дети употребляли сахар или его заменители. Результаты показали, что сахар не имеет значимого эффекта на поведение или уровень активности детей.
Важно отметить, что хотя сахар сам по себе не является причиной гиперактивности, употребление большого количества сладостей может привести к другим негативным последствиям для здоровья, таким как увеличение риска развития ожирения, кариеса и диабета второго типа. Таким образом, рекомендуется умеренное потребление сахара в рамках сбалансированного питания.
Этот миф о сахаре и гиперактивности является примером того, как предварительные выводы одного исследования могут быть приняты общественностью как факт, несмотря на отсутствие последующего подтверждения. Это подчеркивает важность основывать рекомендации по питанию и воспитанию на обширных и надежных научных данных.