Нельзя не отметить, что в Нидерландах довольно много ресторанов с наградами от престижного кулинарного руководства “Мишлен”, если учесть размер населения страны. В 2021 году, согласно “Мишленовскому путеводителю по Нидерландам”, в стране было зарегистрировано 111 ресторанов, удостоенных звезд этого руководства. Среди них два заведения с тремя звездами, 17 с двумя и 92 с одной звездой.
Два ресторана в Нидерландах, которые могут похвастаться тремя “Мишленовскими звездами”, – это “Inter Scaldes” в Круинингене и “De Librije” в Зволле.
Для сравнения, в руководстве “Мишлен” за 2021 год упоминается 132 ресторана с тремя звездами по всему миру. Франция и Япония лидируют с тридцатью заведениями каждая, имеющими три звезды. В этом неформальном списке лучших Нидерланды занимают восьмое место, наряду с такими странами, как Южная Корея, Бельгия и Дания.
