Ветряные мельницы являются одним из самых узнаваемых и живописных символов Нидерландов. Сейчас на их территории насчитывается около тысячи таких сооружений, и многие из них открыты для экскурсий. Несмотря на это, лишь некоторые из них до сих пор выполняют свою первоначальную функцию — молоть зерно, поскольку современные технологии внесли свои коррективы.
Стоит заметить, что мельницы в Нидерландах на протяжении многих веков использовались не только для производства муки, но и в качестве инструмента для борьбы с водой. Они помогали откачивать воду и осушать болотистые местности, тем самым расширяя жизненное пространство страны.
Интересный факт: лопасти традиционных голландских мельниц крутятся в направлении, противоположном движению часовой стрелки. Во время Второй мировой войны мельницы также играли особую роль — их лопасти использовались для передачи секретных сигналов, обходя внимание оккупирующих сил.